Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière
Emploi Boulangerie - Pâtisserie
Saint-Louis, 68, Haut-Rhin, Grand Est
Envie de Pain est un réseau de boulangeries artisanales alsaciennes dont le cœur de production est basé à Habsheim. Notre laboratoire approvisionne quotidiennement nos points de vente en produits frais, fabriqués avec soin dans le respect des techniques artisanales. Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un(e) boulanger(e) pour renforcer notre équipe de production. Vos missions Intégré(e) à une équipe de boulangers expérimentés, vous participez à la fabrication quotidienne de l'ensemble de la gamme boulangerie : Pétrissage, façonnage et cuisson des pains traditionnels et spéciaux Réalisation des viennoiseries selon les fiches techniques maison Respect rigoureux des temps de fermentation et de pousse Application stricte des normes d'hygiène et de traçabilité (HACCP) Participation à la gestion des stocks de matières premières Entretien et nettoyage du poste de travail et du matériel Votre profil CAP Boulanger exigé - débutant(e) accepté(e) Passion pour les métiers de la boulangerie artisanale Rigueur, régularité et sens du travail bien fait Capacité à travailler en équipe dans un environnement rythmé À l'aise avec les horaires matinaux décalés Ce que nous[...]